Intolleranza al lattosio

Sintomi, Diagnosi e Cura
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Diagnosi

Esistono diversi tipi di test per fare diagnosi di intolleranza al lattosio, quello maggiormente utilizzato è il Breath Test.

È un esame semplice e non invasivo che misura l'idrogeno nel respiro prima e dopo aver bevuto una bevanda al lattosio.

Sintomi

Dolori addominali, Crampi addominali, Distensione addominale, Digestione lenta, Pesantezza di stomaco, Gonfiore gastrico, Gonfiore addominale, Flatulenza, Meteorismo, Mal di testa, Stitichezza.

Cura

L'intolleranza al lattosio si cura principalmente eliminando latte e derivati dalla dieta.

Al fine di apportare un’adeguato apporto di calcio e di vitamina D, è possibile introdurre formaggi a pasta extra-dura, come il Parmigiano Reggiano DOP e il Grana Padano DOP, naturalmente senza lattosio e quelli a pasta dura, come emmental e groviera, con tracce di lattosio, in genere sono tollerati dagli intolleranti al lattosio.

Nei formaggi stagionati il contenuto di lattosio diminuisce col progredire della stagionatura perciò possono essere assunti, assicurando un apporto adeguato di calcio.

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